湖北日报讯（记者高伊洛、通讯员石青）7月16日，枝江市董市镇的宜昌三江渔业有限公司养殖基地，一尾尾铜鱼在水池内欢快游弋。“这批鱼已经被客户预订了，几个月后出塘，一公斤200元！”三江渔业公司总经理、水产研究专家刘灯红介绍。
历经10多年科研攻关，三江渔业在国内率先破解铜鱼人工繁育难题，让这一珍稀鱼种实现了人工养殖。今年，该公司计划销售铜鱼3万斤以上。
铜鱼俗称金鳅、麻花鱼、水密子，肉细嫩，味鲜美，是长江重要经济鱼类和珍稀名贵鱼种。“其肉质鲜嫩，营养丰富，是餐桌上的中高端食材。目前，我们铜鱼出塘价稳定在200元/公斤以上，在市场上供不应求。”刘红灯说。
不过，铜鱼应激反应强，易患小瓜虫病，早期传统池塘养殖水体浅且易受外界干扰，成活率低。“铜鱼也被称为‘出水烂’，可见其人工养殖难度之大。”刘红灯介绍，近年来，基地和科研机构、高校联合，不断探索铜鱼和圆口铜鱼的驯养繁育。经过反复试验对比发现：采用工厂化循环水及调控池塘水体生态指标的养殖模式，可以达到预防小瓜虫病感染的效果，由此攻克铜鱼繁育路上最大的难关。
“国内铜鱼市场前景非常广阔，今年截至目前，宜昌市内人工繁育的铜鱼年产值已达1000余万元，全年产值预估可达3000万元。其苗种一是用于人工增殖放流，二是用于商品鱼养殖，主要销往武汉、成都、重庆、上海等地。”宜昌市水产技术推广站站长杨军介绍，近年来，宜昌在枝江、长阳等地遴选出部分养殖主体，开展池塘圈养及工厂化设施渔业养殖模式下的铜鱼苗种培育和成鱼养殖试验，以提炼最优的铜鱼成鱼养殖模式。通过几年试验，工厂化循环水养殖具有较高的成活率和养殖效益。
水产种业是现代渔业的“芯片”。目前，铜鱼、鲈鱼、鳜鱼等名特优鱼类实现宜昌本地化繁育，年繁育鱼苗超15亿尾，宜昌名特优养殖鱼类占比达到55%以上。预计今年宜昌水产品总量超过22万吨，产值突破80亿元。
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